O consumo excessivo de sal está associado a vários problemas de saúde, especialmente hipertensão. Por isso, monitorar a quantidade usada no dia a dia é fundamental. Embora pareça difícil substituir o sal, existe um ingrediente capaz de realçar o sabor dos pratos e ainda torná-los mais saudáveis.
Segundo o site Gotowanie, o alho é uma excelente alternativa para reduzir o sal nas refeições. O ingrediente ajuda a diminuir o colesterol ruim, reduz o risco de doenças cardiovasculares e permite preparar comidas saborosas usando menos sódio.
O alho, usado fresco, em pó ou em outras versões, combina com carnes, peixes, legumes, massas e molhos. Além do sabor marcante, ele atua como um antibiótico natural, auxilia na redução da pressão arterial, fortalece o sistema imunológico, melhora a circulação e ajuda o organismo a combater infecções. Ao diminuir o sal e aumentar o uso de alho, os pratos ficam mais saborosos e o corpo agradece.
O cardiologista Roque Savioli, com quase 50 anos de atuação, lembra que a pressão alta é um dos principais fatores de risco para infarto e AVC. Em vídeo publicado no Instagram, ele explica que a doença tem múltiplas causas e destaca a alimentação como peça-chave no controle da pressão arterial. A seguir, ele lista alguns dos “vilões” que elevam os níveis de pressão:
Sal e alimentos ricos em sódio
É um dos maiores responsáveis pelo aumento da pressão. Deve ser usado com moderação e nunca levado à mesa.
Embutidos e fast food
Presunto, salsichas, salame, salgados e comidas rápidas contêm grandes quantidades de sódio.
Molhos prontos
Mesmo uma salada saudável perde o benefício quando carregada de molhos industrializados.
Cafeína
Presente no café, chá preto, mate e energéticos, pode elevar temporariamente a pressão, especialmente em pessoas sensíveis.
Alimentos processados e ultraprocessados
Refeições prontas, bolachas, enlatados, sorvetes e refrigerantes são ricos em sódio, gorduras saturadas e conservantes.
Bebidas alcoólicas
O consumo excessivo eleva a pressão e, a longo prazo, prejudica o sistema cardiovascular.
Açúcar e carboidratos refinados
Pão branco e doces aumentam a insulina, favorecendo a retenção de sódio e elevando a pressão arterial.
