Em períodos de chuvas fortes e trovoadas, é comum ocorrerem falhas no fornecimento de energia elétrica. Nessas situações, é importante adotar alguns cuidados para evitar que os alimentos armazenados na geladeira estraguem.
De acordo com a Food and Drug Administration (FDA), dos Estados Unidos, a principal regra é manter as portas da geladeira e do freezer fechadas o máximo de tempo possível. Isso ajuda a conservar a temperatura interna e a manter os alimentos seguros por mais tempo.
A FDA explica que uma geladeira consegue manter a temperatura adequada por cerca de quatro horas sem energia, enquanto um freezer cheio pode preservar os alimentos por até 48 horas — ou 24 horas, se estiver apenas pela metade.
O site Anker Solix recomenda também ter cubos de gelo prontos no freezer, pois eles ajudam a prolongar a refrigeração e manter a temperatura interna mais baixa durante a falta de energia.
Caso a interrupção no fornecimento seja mais longa, uma medida útil é posicionar a geladeira em um local mais fresco e ventilado da casa, longe da luz direta. Isso ajuda a retardar o aumento da temperatura interna.
Quando a energia volta
Assim que a energia for restabelecida, verifique a temperatura interna dos equipamentos antes de abrir a geladeira. Se o corte durou menos de quatro horas e as portas permaneceram fechadas, os alimentos provavelmente continuam seguros.
Por outro lado, se a interrupção ultrapassou esse tempo, a dietista Karina Tolentino, ouvida pelo site Health, recomenda descartar:
Frutas e verduras já cortadas;
Leite e derivados;
Queijos moles (brie, camembert, cream cheese);
Maionese aberta que ficou fora da temperatura ideal por mais de oito horas;
Saladas prontas, sopas, pizzas e comidas embaladas;
Carnes, peixes e ovos.
Já no caso do freezer, se ainda houver cristais de gelo nos alimentos, eles podem ser mantidos congelados com segurança.
Riscos de consumir alimentos estragados
Consumir alimentos que ficaram muito tempo fora da refrigeração adequada pode causar intoxicação alimentar, alerta Tolentino. Entre os sintomas estão dores abdominais, diarreia, febre, dor de cabeça, vômitos e cansaço.
Na maioria dos casos, a recuperação ocorre em poucos dias, mas é fundamental evitar a desidratação e procurar atendimento médico se os sintomas persistirem.
Manter a geladeira fechada, planejar o armazenamento e descartar alimentos suspeitos são as formas mais seguras de proteger sua saúde durante uma queda de energia.
