As sementes são alimentos que merecem espaço cativo no dia a dia. Quem ainda não incluiu esses grãos na rotina alimentar está perdendo uma ótima fonte natural de fibras, essenciais para o bom funcionamento do organismo. Algumas variedades se destacam quando o assunto é reforçar a ingestão diária desse nutriente.
Segundo a dietista Natalie Rizzo, em entrevista ao Today, as sementes estão entre as fontes mais concentradas de fibras e carregam ainda uma combinação poderosa de gorduras boas, vitaminas, minerais e proteínas. Versáteis, podem ser adicionadas a praticamente qualquer refeição para incrementar o valor nutricional.
As especialistas Natalie Rizzo e Whitney Linsenmeyer destacam duas sementes que se sobressaem no teor de fibras. A primeira é a semente de chia. Duas colheres de sopa desse grão fornecem cerca de 10 gramas de fibra, o que representa uma parcela significativa da recomendação diária de 25 a 38 gramas para adultos. Além disso, a chia é rica em proteína vegetal, cálcio e ácidos graxos anti-inflamatórios. Pode ser misturada a saladas, vitaminas, iogurtes e até preparações quentes.
Outra opção é a linhaça. Na mesma quantidade de duas colheres de sopa, ela entrega aproximadamente 6 gramas de fibra, quantidade menor que a da chia, mas ainda muito expressiva. A linhaça pode ser consumida em smoothies, saladas, produtos assados, no iogurte ou com queijo cottage.
A importância da fibra na alimentação vai além do intestino. Esse nutriente influencia a saúde do coração, a energia diária e até a sensação de saciedade. Especialistas citados pelo BestLife listam alguns sinais de que o corpo pode estar pedindo mais fibras: constipação intestinal frequente, níveis elevados de colesterol LDL (o colesterol “ruim”), cansaço constante e fome logo após as refeições, já que a fibra ajuda a manter a saciedade por mais tempo.
